牛肉火锅怎么做好吃?

2023-10-22 0 943

  冬天是吃火锅的好时节,如果吃腻了薄片的涮肉,不妨试试牛肉火锅,大块大块的牛肉会让你更有满足感哦!你知道牛肉火锅怎么做好吃吗?

牛肉火锅怎么做好吃?

牛肉火锅怎么做好吃?

  材料:牛肉1000克,白萝卜500克,香菇200克,朝天椒6个,香菜2棵,姜1小块,蒜5瓣,八角2个,豆瓣酱20克,酱油10毫升,食盐8克,白糖5克,料酒5毫升,食用油20毫升,辣椒粉5克,白芝麻5克,水1000毫升,干辣椒5克。

  牛肉火锅的做法

  1.准备食材

  2.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用)

  3.将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,放姜和料酒可起到去腥的作用,焯好后捞出牛肉备用

  4.锅内倒入10毫升食用油,油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放入姜片、八角煸炒出香味

牛肉火锅怎么做好吃?

  5.将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

  6.将水倒入锅内,然后加盐调味,待水煮开后,全部倒入电压力锅内,选择牛肉键压至全熟

  7.将白萝卜焯一下水,然后捞出备用

  8.将香菇焯水,捞出放在白萝卜上面备用

  9.将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的炖肉汤

  10.将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

  11.炒锅内倒入剩下的10毫升食用油,油温七八成热的时候,关火,然后泼在干辣椒面上

  12.撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了

  烹饪技巧

  1、豆瓣酱有盐,所以在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加,如果一次放多了,那就无法挽回了;

  2、如果不准备吃火锅,那就在最后一步的时候,直接放在炉上把萝卜煮软即可。

收藏 (0) 打赏

感谢您的支持,我会继续努力的!

打开微信/支付宝扫一扫,即可进行扫码打赏哦,分享从这里开始,精彩与您同在
点赞 (0)

生活养生 冬季饮食 牛肉火锅怎么做好吃? https://www.shenghuoys.com/79.html

常见问题

相关文章

发表评论
暂无评论
官方客服团队

为您解决烦忧 - 24小时在线 专业服务