“小雪”时节吃橄榄可清肺利咽润喉生津

2023-11-27 0 1,060

  天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍说,我国绝大多数水果都在夏秋季节收获,橄榄是少数几种在冬季成熟上市的。相关研究资料显示,鲜橄榄不仅风味独特,营养价值也极高,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C等,其中,维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。

  此外,橄榄还有一定的药用价值。中医认为,橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功。李时珍在《本草纲目》中称其有“生津液、止烦渴、治咽喉疼”等功效。因此在中医学上用作清肺利咽药,主治咽喉肿痛。冬季气候干燥,嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津,好处多多。

  另外,橄榄含有丰富的单不饱和脂肪酸,可以预防心脑血管疾病,同时有抗癌作用。橄榄还富含钙、磷、铁等矿物质,且易被人体吸收。冬春季节,每日嚼食2-3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育也大有益处。

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