自制暖身羊肉汤祛寒不怕冷

2023-11-18 0 791

  冷气团报到,气温骤降,为了保暖、防寒许多人内搭发热衣、外穿厚外套,口袋中装满暖暖包全副武装,就怕保暖不足,变成手底、脚底“冷吱吱”、四肢僵硬的“冰冻人”。中医师表示,想要抵御低温,除了添加衣物外,不妨自制有助调整体质,让身体从内至外都温暖的羊肉汤来祛寒。

  促血循不怕冷!羊肉去寒补血好滋补

  黄慧娟中医师表示,羊肉在《本草纲目》中视为能元阳、补益气血的温热补品,适度食用不仅有助去寒、暖胃、开胃健脾、排湿气,还有补肾壮阳的作用,有性瘦怕冷、病后虚寒、产妇产后虚弱或腹痛的人非常适合食用。

  而根据现代营养学来看,羊肉的营养价值也相当丰富,除了含有丰富的蛋白质及赖氨酸、精氨酸、驵氨酸、丝氨酸等多种人体必需胺基酸外,还有大量有助促四肢血液循环的钙、铁等矿物质,适度食用对人体好处多多。

  黄慧娟中医师提供一道材料准备简单、制作容易,有助补气活血、促进血液循环,暖身御寒的当归生姜羊肉汤供大家参考:

  ★当归生姜羊肉汤

  材料:当归3钱、生姜4-5钱、黄耆4钱、羊肉块300公克(带骨则为500公克)、盐巴适量。

  做法:

  1.生姜洗净切片备用。

  2.取一大锅放入1000c.c水量,接着放入姜片、当归、黄耆、羊肉。

  3.放入电锅以外锅2杯水(每杯约250c.c)的时间蒸煮至电锅跳起。

  4.取出后依个人口味加入适量盐巴调味即可食用。

  效果:

  生姜,味辛性温,可温中止呕、解表散寒,有助温经散寒、温经通络。黄耆,能补气、消肿,促进气血循环,有末梢血液循环不佳的人可多食用。当归,味甘辛,性温而润,可补血活血、调经止痛、润燥滑肠、改善气血虚弱,与黄耆、生姜等补气、暖胃药材搭配一同熬煮,有助改善、调理气滞血瘀、气血虚弱、阳气不足等问题。

  中医师小叮咛:

  黄慧娟中医师提醒,患有自体免疫性疾病,或身体正处于发炎状态,例如,喉咙痛、发烧、肠胃炎、腹泻、皮肤炎、肝炎等热性、炎症患者。亦或是有高血压、高血脂问题者,都不建议食用生姜、当归等性质温热,有活血、补血效果的药材,以及高蛋白、不易消化的羊肉等肉类,以免“火上加油”使症状更加恶化。

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