秋冬进补先要引补 谨防进补五误区

2023-11-16 0 244

  秋冬进补先要引补 谨防进补五误区

  受访专家:中山大学孙逸仙纪念医院中医科副主任黄启辉副教授

  黄启辉副教授说,秋冬季节,体内代谢下降,体力消耗减少,秋冬时节进补,不仅能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实,使身体能进入到最佳的状态。生活在都市中的现代人,大多精神压力较大,工作超负荷,晚上熬夜情况较多,所以经常会因睡眠不足等原因而有疲劳乏力、精力下降之感,因此适当进补有助于消除疲劳、调节人体阴阳平衡。这也是为什么俗语会说,“秋冬进补,春天打虎”。还有一个因素是,进补的药物多数是温性的,冬季吃不容易上火,而且冬季吃,补肾的效果比较强。黄启辉副教授进一步强调说,秋冬进补适合所有人,但中老年人、办公室工作者、脑力劳动者、身体较虚弱者或者平日容易感觉疲劳而力不从心者,秋冬进补更能祛病驱邪,调和气血,使身体达到最佳状态。

  黄启辉副教授说,很多老百姓都知道秋冬进补的必要性,但很多进补方法存在误区。

  误区一:进补过急

  立冬一到,很多老百姓急吼吼的就开始了进补大餐。可大餐过后,却常又觉得肠胃不适。于是有的人便认为自己虚不受补,放弃了进补计划。对此,黄启辉副教授说,其实问题不在于进补的食物上,而在于进补的方法不对头。冬季进补时,最好先做引补,调整好脾胃功能,为大补做好准备,这样就可以避免进补的不耐受反应,使得进补事半功倍。什么是引补呢?就是先把脾胃功能调好,可吃吃些健脾开胃药物,如党参、太子参,炒意苡仁,山药、莲子,砂仁等。

  误区二:补不对症

  黄启辉副教授说,根据各人的体质来选择补品和进补方式,在进补之前应先了解自己的体质。有的老百姓不辨体质,看到别人进补什么自己也跟风,或者根据个人想象给自己下结论,结果往往达不到进补的效果。中医把人的体质分为九种:有平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质。而这个体质往往不是单一的,常常是几种体质的混合,如可能既有阳虚,又有气虚,同时还有痰湿症。这就和单纯的阳虚或气虚的进步法不同。辨证错了,很有可能导致后面进补医治的错误。

  黄启辉副教授特别提到一点,伤风感冒时不能进补,不管是温补的人参、鹿茸,还是清补的沙参、玉竹,还是平补的枸杞、燕窝,都一概不能食用。等感冒完全好了之后,再行进补。

  误区三:剂量欠妥

  黄启辉副教授说,进补的药材,必须遵循的量要少,持续时间长的原则。例如:人参每人每次不超过5克,每周服1~2次。阿胶每人每次不超过10克。剂量小了不奏效,剂量大了则会出现副反应。如有的老百姓喜欢一次用药材较多,导致出现“上火”,也有的老百姓每次吃一点,全家人一起用。有个老人家,听说黄芪补气,每次煲汤,不管什么汤,都要放两片黄芪,然后煮上4升水,全家人一起喝两天。这样的用法起不了什么效果。

  误区四:服法不当

  黄启辉副教授说,尽管药食同源,药材可以制作成食物入膳,但药材也是药,进补要遵循服药的原则,不能用浓茶送药,如吃人参、花旗参喝浓茶等。同时也要注意中药的“十八反”、“十九畏”,以免药物相互作用,给人体带来伤害。

  误区五:忽视食补

  俗话说,“药补不如食补”。黄启辉副教授说,很多老百姓重视进补的方剂,而忽视了日常饮食里,也有很多效果上好的进补材料。如羊肉是治疗气血两亏的上好食品,雪梨则可以滋阴润燥,是养阴的好帮手等等。药补在于扶正,食补在于养生,两者不可或缺。

  进补食疗

  黄启辉副教授说,进补也要分男女老幼,因人制宜,最好咨询过中医意见,确定辨证再行治疗。以下几款汤水,仅供参考(一人份量)。

  食疗推荐:【男士篇】 【女士篇】 【老人篇】 【儿童篇

  男士篇

  1、熟地杜仲瘦肉汤

  用料:瘦肉50克,熟地20克,杜仲10克,大枣3枚,生姜2片。

  2、猪腰黄精枸杞汤

  用料:猪腰1只,黄精15克,枸杞10克,生姜3片。

  3、肉苁蓉猪尾汤

  用料:猪尾1条,肉苁蓉20克,黑豆15克,大枣3个,生姜2片。

  女士篇

  1、熟地首乌瘦肉汤

  用料:瘦肉50克,熟地20克,何首乌10克,大枣3枚,生姜2片。

  2、党参黄精枸杞瘦肉汤

  用料:瘦肉50克,党参15克,黄精15克,枸杞10克,生姜2片。

  3、参枣当归牛肉汤

  用料:牛肉50克,党参15克,当归10克,大枣5个,生姜2片。

  老人篇

  附子羊肉汤

  将250克羊肉洗净,切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地用纱布包好;再将所有的材料以及葱、姜、盐放入锅中,加入适量的水,把所有的材料都盖过,用大火煮沸,再转成小火慢慢炖煮至熟烂,起锅前捞起药包,即可食用。特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年人。

  儿童篇(6岁左右)

  太子参莲子瘦肉汤

  用料:太子参10克,莲子15粒,瘦肉2两。一天一次,连服15天。适合脾胃虚弱,体弱多病的儿童。

(通讯员:梅玫)

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